On ne doit jamais confondre les termes ne... plus et plus :

· ne... plus exprime la fin de quelque chose.

Exemple :
Non merci, je ne veux plus de salade.

Désolé, il ne travaille plus ici.

Remarque :
Dans la langue parlée, ne est souvent sous-entendu.

· plus exprime la notion d'ajout.

Exemple :
On veut toujours plus d'argent.

C'est plus sage !

Remarque :
Dans ce sens on prononce parfois le "s".