Qu'est-ce que c'est ? et Qu'est-ce que c'est que cela ? sont deux interrogatives auxquelles on répond par une phrase commençant par C'est....

Exemple :

Qu'est-ce que c'est qu'un cyber-café ?

C'est un café où l'on peut se connecter.

Un lapin, qu'est-ce que c'est ?

C'est un petit animal avec une fourrure douce.