Les noms composés sont une association de plusieurs mots. Il y a trois principales sortes de noms composés : soudés, avec trait d'union, sans trait d'union.

Exemple :

Cherche dans mon portefeuille ! (soudés)

As-tu un lave-vaisselle ? (avec trait d'union)

Je vous donne rendez-vous au port !

C'est une pomme de terre. (sans trait d'union)

Je peux apporter un gilet de sauvetage ?

· au pluriel, les noms composés soudés prennent un -s seulement à la fin du mot :

Exemple :
un portefeuille/des portefeuilles

un gendarme/des gendarmes, etc.

Exception :       

monsieur/messieurs

madame/mesdames

mademoiselle/mesdemoiselles

monseigneur/messeigneurs        

un bonhomme/des bonshommes

un gentilhomme/des gentilshommes

· dans les noms composés avec trait d'union :

lorsqu'un mot est composé d'un verbe ou d'un adverbe, ceux-ci restent invariables, lorsqu'il est composé d'un nom ou d'un adjectif, ceux-ci prennent la marque du pluriel.

Exemple :

un tire-bouchon/des tire-bouchons (le verbe reste invariable)

un haut-parleur/des haut-parleurs (l'adverbe reste invariable)

une grand-mère/des grands-mères (l'adjectif et le nom varient)

· pour les noms composés sans trait d'union, on adopte la même règle que celle des noms avec trait d'union :

Exemple :

une salle à manger/des salles à manger

S'il s'agit d'un nom et de son complément, en général, seul le premier mot prend la marque du pluriel, mais c'est aussi une question de bon sens...

Exemple :

un verre à vin/des verres à vin

un bateau à moteur/des bateaux à moteur